“きみのや”のまんぷく日記

うちだきみこの心と手から生まれたものたち

料理-お豆腐を使った料理

【暑い日に食べたい!】モロヘイヤと絹ごし豆腐のネバトロ丼

今年の夏は、大変な暑さでしたね。 真夏はもちろん暑くて大変なんだけど、 8月の終わり以降、つまり残暑に体がしんどくなる夏バテが、結構地味にキツイですよね、、(T . T)夏バテは、大体夏が終わった頃にやってきますが、 その理由は大きく次の3つ。 ①夏の…

【イライラ解消! 気の巡りをよくしてくれる】お豆腐と香味野菜の塩麹スープ。

雨続きで湿度が高かったり、 仕事が思うように進まなくて落ち込んだり、 家族や恋人のちょっとした態度にイライラしたり、、、 誰にもそんな時ありますよね。( ; ; ) 今回はそんなイライラが、すぅーっと落ち着いちゃう、かもしれない、 体に優しいスープ…

【米粉で揚げたごぼうの食感が美味しい!】カリカリごぼうのごちそう冷奴。

永遠の居酒屋メニュー『冷奴』、 永遠の小鉢『冷奴』、 永遠の副菜『冷奴』が、堂々と主役を張れる一品をご紹介します! それは、 『カリカリごぼうのごちそう冷奴』!! です。 冷奴というと簡単な料理の代表みたいなところがあるけれど、 実は美味しくする…