道の駅やJAの直売所では見るけれど、 街中のスーパーでは決して売っていない、見かけることも、手に取ることもない野菜、 そんなそうめんかぼちゃの食べ方をご紹介します。 私も長年、その存在は知っていたけど購入したことはありませんでした。 姿形はこん…

「今日はちょっと暑いなぁ〜、 キリッと冷えた白ワインが飲みたいなぁ〜〜。」 そんな時、気の利いたおつまみがあると嬉しいですね！ 今日作るのは、 簡単なのに、お洒落でとっても手が混んでいる風に見えて、お酒のアテに最高な、 ナスの味噌マヨネーズ焼き…

突然ですが、こんなふうに思っている人、結構多いんとちがうかな？？ 「料理は面倒くさい！ でもやっぱり手作りの美味しいものが食べたい！！」 めっちゃわかります。わかりすぎてつらいわー。T^T 料理って、自分の気持ち一つで、いくらでも手を抜けるし逆に…

このごろちょっと疲れてるなーと思う時に、 無性に食べたくなる一品です。 新鮮なレバーを見つけたら、ぜひ作ってみてね☆ 鶏レバーを臭みなく美味しく食べるには、、 ◎新鮮な鶏レバーを選ぶ 見た目に美しいもの！これが一番の見分け方です。弾力やハリがあっ…

夏が旬のトマトを使ったさっぱり味のマリネです。 暑さでぼーっとしちゃう時、これがあればシャキッと目覚めますよー。 トマトは大きいものでもミニトマトでも構いません。 大きいトマトの場合は食べる時にカットしてください。 葉物野菜と合わせてサラダに…

暑くて食欲がない時も、これさえあればごはんがススム！ そんな、夏に美味しいおかずといえば、、、 ザ・豚キムチ！！ですね！ キムチ好きにはたまらないこの料理、美味しく作るポイントさえ知っていれば、野菜を足したり卵でとじたり、応用も自在です。ぜひ…

オクラの本当の美味しさを堪能できるのは、 ７月〜８月の、夏の間だけです！！ なぜなら、オクラは夏が旬のお野菜だから。 スーパーに行けばネットに入ったオクラが年中買えるけど、あれはハウス栽培ですね。 道の駅や直売所などに行くと、新鮮なオクラが手…

我が家の常備麺といえば、、 マルタイの棒ラーメン！！ 関西人には馴染み深いこのパッケージ！ 味はもちろん美味しいし、鍋ひとつで調理できる。そしてなにより、ストレート麺だからこそのこのコンパクトさ！！いいことづくめのこの商品、その便利さから登山…

今日は春に冷凍しておいたゆでタケノコを使って煮物を作ります。 というのも、冷凍庫の中がいっぱいで、夏の必需品「アイスノン」を入れる場所がないから。かさばる冷凍タケノコを料理に使うことで、アイスノンの場所を確保します。 冷凍食材はついつい長期…

夏のお昼ご飯といって思い浮かぶのは冷たい麺類！ よーく冷えたお素麺に冷麺にざるそば、ぶっかけ。 食欲ない時でもささっと食べれて美味しいですね。 ただ、私のように年中お腹弱いタイプの人間からすると、 冷たい麺というのは結構危険な食べ物でもありま…

めっちゃ食べたいものでも、作るのがめんどくさくてあきらめることってありませんか？？ 例えばアジの南蛮漬け！ 食べたい気持ちをはるかに上回る、「揚げ物したらコンロ汚れるし、後片付けめんどくさい。」の気持ち。 時間と気持ちに余裕のある時ならきっと…