永遠の居酒屋メニュー『冷奴』、 永遠の小鉢『冷奴』、 永遠の副菜『冷奴』が、堂々と主役を張れる一品をご紹介します！ それは、 『カリカリごぼうのごちそう冷奴』！！ です。 冷奴というと簡単な料理の代表みたいなところがあるけれど、 実は美味しくする…

貧血でお悩みの方に、私が全力でオススメする、 金針菜（きんしんさい）をご紹介します。 金針菜（きんしんさい）とは、ユリ科の植物の花のつぼみの部分を乾燥させた、 中華食材の一種ですが、なぜ全力でオススメするかというと、、、 ◎鉄分がホウレン草の２…

毎年５月〜６月にかけて店頭に並ぶ「実山椒」。 家庭料理ではあまり使われることがないかもしれませんが、 これが普段のお料理を格段にレベルアップしてくれる素晴らしい食材なのです。 下処理もとっても簡単！ 冷凍しておけば一年中使えるので、ぜひ試して…

みなさん、普段お味噌選びってどうしてますか？？ スーパーにたくさん並んでいる、いろいろな種類のお味噌には、 「無添加」「塩分控えめ」「有機栽培」などの文字がズラリ！ 一体どれにすればいいのか、迷いますよね、、。 しかもこれって食べてみなくちゃ…

はじめまして。 簡単で、美味しく、幸せと笑顔を生むごはん。 そんなおうちごはんをご紹介します。 料理が苦手な方や、なんとなく作っているけれど、 なにかちょっと物足りないと思っている方、 台所家事がしんどくて疲れ気味という方に、 わたしが買い物し…