９月になったら秋鮭の季節！ 日々の食事の買い物をしていると、次第に売っているお魚の種類が変わってきていることに気付きます。お魚売り場を見て歩くだけで、旬を感じることができて、そこは台所をあずかる人の特権かもしれないですね〜。さて、９月に美味…

めっちゃ食べたいものでも、作るのがめんどくさくてあきらめることってありませんか？？ 例えばアジの南蛮漬け！ 食べたい気持ちをはるかに上回る、「揚げ物したらコンロ汚れるし、後片付けめんどくさい。」の気持ち。 時間と気持ちに余裕のある時ならきっと…

今日は献立を考えるのがしんどいな、メインになりそうなものもないし、、って思った時に、 わたしがよく作るもの、 それは、魚を焼いてごはんにのせること！です。 ごはん＋魚の塩焼き＋薬味＋しょうゆ、 一見なんてことない、料理とも呼べない料理ですが、 …

誰もが大好き、コロッケ！ なんだか懐かしくて思い出の味がある、それがコロッケ！！ わたしのコロッケの思い出といえば、 子供の頃に食べたお肉屋さんのコロッケ！！ お肉が並ぶショーウインドウの横っちょに揚げ物ブースみたいなのがあって、 いつも同じお…

真夏のような暑さが少し落ち着いて、いよいよ全国的に梅雨に入りました。 ここ数年、異常気象が当たり前、大気は常に不安定で、 気圧の変化に体がついていかない！！ 体が重くてやる気が出ない！！ という方、とっても多いと思います。 ソファーに横になって…

安くて美味しい、栄養価の高いお魚といえば、 なんといっても『いわし！！』ですね。^ - ^ 私にとってイワシ料理は、懐かしい母の味でもあります。 子供の頃、夕方テレビを見ていたら、 「ちょっとー、いわしのお腹だしてーー」と、よく手伝いを頼まれたもの…