【定番のおかず】材料合わせて煮るだけ！切り干し大根の煮物

便利で美味しい乾物料理！

みなさん乾物って使いますか？？

私は時々、なんか体が疲れてるときとかに、無性に食べたくなるんですよね。

ひじき、高野豆腐、干し椎茸、切り干し大根、、、。

これってなんなんでしょう？？

なんやろ、母の味的な、懐かしさとか、思い出の味という感じかな。

こんなときに改めて思うんです。

料理は記憶やな。って。

正しくは、料理の美味しさは記憶ってことでしょうか。

懐かしさ＝美味しさなんですよね。

温かさ＝美味しさなんですよね。

料理って、愛の受け渡しだなーと、ほんとにいつも思います。

なんか話が脱線しましたが、今日はそんな乾物の中から切り干し大根の煮物をご紹介します。

今日のレシピは効率を追求した作り方です。

毎日料理していて思うんですが、料理中の洗い物の多さとか、準備するときにボウルとかを置く場所が狭いこととか、そんな、調理とは別の部分での面倒くささってありますよね。なので、できるだけシンプルに効率的に作れるよう、『洗い物を増やさないこと』を優先したレシピにしています。
切り干し大根を戻すのはボウルではなく鍋を使う。他の材料を入れておくのも同じ鍋。

洗い物は鍋ひとつ。それならなんだか作ってみようかという気になるんではないかな？？わたしはこういった楽チン料理は大好きです！

みなさんもぜひ試してみてください！！^ - ^